梅干し漬け

夕べはすごい雨が降っていました＼(-o-)／

最近は、突然集中豪雨になることが多いですね＼(~o~)／

今日は、この間仕込んでいた梅漬けに、赤じそを入れる作業をしました(*^。^*)

案外、早く梅酢が上がっていたので、重しは２日前からはずしてあります。あまり長く重しをのせておくと、梅の美味しさも全部出てしまうらしいですよ

別の容器に、梅、しそ、梅、しそと乗せて、最後に、梅酢を入れます(^_-)-☆

梅酢を入れると、ぱあっと、汁全体が赤く染まってきれいです＼(^o^)／

後は、内ふたをのせて、梅雨が明けるまで、しまっておきます(*^^)v

本日の収穫物

きゅうり、スナップえんどう、ズッキーニ

すもも（中が赤くて、とっても甘いんですよ〜）