かまどご飯

年末からの大雪で、ゲレンデコンディションは、最高なのですが、コロナウイルスの蔓延で、

お客様のご予約が少なくなっています。しょうがないですね(;_;)

 

あぷりこっとでは、コロナ対策として、かまどご飯を導入しました。

 

テーブルごとに、お出ししています。

 

南魚沼産コシヒカリ(生産者)の炊きたてご飯ですよ(*^_^*)

 

かまどの下には、鬼滅の刃のねず子ちゃんとタンジロウの柄をランチョンマットに

制作してみました。

 

お客様に、大変好評です。

 

コロナだからこそ、やってみようと思ったことですが、災い転じて福となる(*^_^*)

 

かまどの火をつける時は、まだまだ緊張の連続ですが、出来上がったご飯を食べていただく喜びを

感じています。

 

皆さまも、あぷりこっとのかまどご飯を、是非食べに来て下さいね(*^_^*)f:id:nasugamama51:20210117200945j:imagef:id:nasugamama51:20210117201001j:imagef:id:nasugamama51:20210117201038j:image
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癒しのメダカ

今年の夏に、池で育てたメダカを水槽に移しました。

気温が下がって、池の深い所で冬ごもりを始めたのか、泳ぐ姿が見れなくなって来たので、暖かい日中に

網で採集(*^_^*)

 

池の水と、雨水を入れて、水草と一緒に水槽に放しました。

初めは、用心深く、隅っこにまとまっていましたが、段々と慣れてきたのか、元気に泳ぐ姿が見られるように

なってきました。

 

世間でも、メダカブームのようですね(*^_^*)

 

泳ぐ姿を眺めるだけで、癒されるような気がします。

 

あぷりこっとでは、コロナ感染対策で、味気ないフロントが、メダカや観葉植物で癒しの空間になってくれるようにf:id:nasugamama51:20201102192754j:imagef:id:nasugamama51:20201102192824j:imagef:id:nasugamama51:20201102193003j:imagef:id:nasugamama51:20201102193059j:imagef:id:nasugamama51:20201102193155j:image

工夫をしています。

 

冬季のご予約をお待ちしています(^_^)v

やっと降りました

⛄️年末から続いていた小雪が、2月になって、やっと積もりました。

    いつものあぷりこっと前の景色は、最高ですね(*^_^*)

 

    今朝はマイナス6度まで冷え込みました。

    朝方、あんまり明るいので、外を見て見ると、お月様が輝いていました。

 

    その中を圧雪車が通って、今シーズン初めてだなって感慨深く眺めました。

 

    

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本日のディナー

⛄️今日は少し冷え込みました。

    ゴンドラで上がった奥添地コースは、雪質も良く大変良かったです

    と、お客様から伺いました。

    キャンセルが続く週末でしたが、楽しんでいただけて良かったです(*^_^*)

 

     本日のメニュー

     ゴロゴロチキンと彩り野菜

     雪国舞茸スープ

     ラスクとパンプキンサラダ

     ビンチョウマグロと山芋とオクラのポキ

     春巻きと揚げ餃子

     三種のチーズとハムの焼きピザ

     バニラアイスとイチゴ

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小雪でも楽しみましょう(*^_^*)

皆さまのお越しをお待ちしています\(^o^)/

ITADAKI(カフェ)

⛄️ゴンドラで山頂まで行ってきました。

     ごんどらを降りると、別世界が広がっていました。

     ちょうど、小学生のスキースクールの団体が来ていたせいもあって

      大勢のスキー&スノーボーダーで賑わっていました。

 

      コースも問題なく滑れそうです。

      ちょっと安心しました(*^_^*)

 

       久し振りに山頂に来てみて、新しい発見がありました。

 

       ゴンドラ降り場左手にITADAKIというカフェ&レストランが

       ありました。

       私の様に、景色を見に来た方には絶好の休憩所です(*^_^*)

 

        早速カフェにお邪魔して、中を拝見(o^^o)

 

        お洒落な雰囲気で、中から、絶景の雪景色を観ながら

        コーヒー、ビール、ランチと色々楽しめます。

 

         私もランチをいただいて来ました。

 

         皆様も、是非お立ち寄りくださいね(*^_^*)

 

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ディナー&モーニング

ディナー

チキンのトマト煮

野菜のコンソメスープ

ラスクとパンプキンサラダ

筑前

サーモンマリネ

ボンゴレビアンコ

 

モーニング

目玉焼き&ウインナー

サラダ

笹かま

ひじき煮

梅シバ

ブルーベリーヨーグルトf:id:nasugamama51:20200114080427j:imagef:id:nasugamama51:20200114080444j:imagef:id:nasugamama51:20200114080456j:imagef:id:nasugamama51:20200114080501j:imagef:id:nasugamama51:20200114080620j:imagef:id:nasugamama51:20200114080630j:imagef:id:nasugamama51:20200114080705j:imagef:id:nasugamama51:20200114080720j:image

 

 

麹漬け

⛄️自家製大根の麹漬けを作りました(*^_^*)

     まず、大根を食べやすい大きさに切って、塩を振っておきます。

      麹にお粥と、60度のお湯を混ぜて、炊飯器の保温モードで5時間位

      寝かせると甘酒が出来ます。

      大根から水が出たら、軽く水を切って、ニシン、数の子、タラなど

      旨味を足して出来上がり(*^_^*)

      毎年、大根の収穫時期に作っているのですが、今年は

      何だかんだと、落ち着いて出来なくて、今頃になってしまいました。

      発酵食品が見直されていますね〜

      腸活で、年末年始の食生活のリセットしたいと思います( ̄▽ ̄;)f:id:nasugamama51:20200109115625j:image

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