柿もぎをしました。
毎年とれる渋柿です。
八珍という種類ですが、新潟の名物のひとつです。
焼酎をへたにつけて、２週間くらい渋抜きをします。
とっても、甘くておいしい柿に変身です。
沢山とれるので、あとは、干し柿にして、保存します。
あきの風物詩ですね〜